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Vida

Conozca los beneficios del jengibre

Aprenda a combinar el jengibre en sus comidas. (Foto: Archivo)

Muchas personas conocen el jengibre, pero pocos conocen los beneficios que esta raíz puede aportar a la salud.

Este alimento se suele utilizar para agregar sabor a las comidas, bebidas y se consume en cantidades pequeñas, razón por la que no aporta cantidades significativas de calorías, azúcares, proteína o fibras.

De acuerdo con Melania Cevo, nutricionista de Consultas Nutrición, el jengibre tiene compuestos que benefician al organismo, son antiinflamatorios y antioxidantes.

Además, son ideales para aliviar la irritación gastrointestinal, estimular la producción de saliva, reducir las contracciones gástricas y es un buen aliado para las mujeres embarazadas, personas con vómito y ayuda a reducir el dolor muscular provocado por el ejercicio y los dolores premenstruales.

“Muchos estudios sugieren que el consumo de jengibre puede llegar a contribuir en la reducción del riesgo de obesidad, diabetes, enfermedades coronarias y la mortalidad en general, además de mejorar la piel, el cabello y el aumento de energía”, detalló Calvo.

A continuación, algunas opciones que puede tomar en cuenta en su cocina si decide combinarlo:

-El sabor picante y aromático puede utilizarlo con frutos del mar, naranjas, melón, cerdo, ayote, camote, manzana, piña y menta.

-Utilícelo en batidos o jugos de frutas.

-Puede mezclarlo con vegetales.

-Incluso puede hacer su propia infusión. Para esto puede rallar el jengibre y combinarlo con limón, naranja y agua caliente.

-Agréguelo rallado en cualquier receta que incluya pescado.

-Tome en cuenta que la raíz se puede utilizar para hacer té el cual ayudará con los dolores de garganta.

-También se puede usar como sustituto de sal en las comidas.

PERIODISTA: Mónica Matarrita Mora

CRÉDITOS: Foto: Archivo.

EMAIL: [email protected]

Miércoles 16 Enero, 2019

HORA: 07:10 PM

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