Ya los niños y adolescentes llevan tres meses asistiendo a clases, por lo que los padres tienen mucho tiempo pensando y preparando meriendas.
La idea es enviar alimentos que les apetezcan para que no los desperdicien, pero que además les aporten vitaminas, fibra para ayudar a su óptimo crecimiento y digestión.
Ante este escenario, nos dimos a la tarea de conversar con Melania Cevo, de Consultas de Nutrición, quien afirmó: “Dos de los tiempos de alimentación más importantes para los niños son el desayuno y las meriendas escolares. En el caso del desayuno, lo principal es que debe evitar suministrar productos con harinas refinadas, altos en azúcar y grasas trans.
No se le puede pedir al cerebro que funcione de forma correcta si no se le da el combustible apropiado”.
Las meriendas deben tener frutas y semillas en sus preparaciones, pues aparte de los beneficios son fáciles de combinar con otros alimentos.
Se debe recordar que para dar un correcto rendimiento académico, los pequeños deben estar bien alimentados, pero lo más importante es que cuenten con bastante energía.
Se debe evitar productos procesados, ya que contienen altos porcentajes en preservantes y azúcares simples.
DESAYUNOS NUTRITIVOS
Gallopinto (agregue cebolla, chile dulce, espinacas, culantro y ajo). Puede acompañar con queso fresco. Además, es rico en potasio y hierro.
Huevo (picado o en omelette) con tomate picado, cebolla o cebollino, espinacas, hongos, puede agregar queso para un mejor sabor. Acompáñelo con gallopinto o con tortillas.
Tostadas a la francesa (de pan integral alto en fibra). Para acompañar use fruta cocida en su propio almíbar, como fresas con canela. No solo es alto en fibra, es alto en antioxidantes. Puede acompañar con una bebida de avena.
Panqueque de banano con harina integral y avena en hojuelas. Esta opción es alta en fibra, potasio, azúcares complejos, zinc y hierro.
Cereal alto en fibra con leche o alguna bebida de semillas (almendras, soya, arroz, estas bebidas generalmente son más altas en fibra). Puede hacerlo más llamativo si le agrega frutas o chips de chocolate amargo.
Burrito de tortilla integral con huevo, queso, cebolla, y espinacas.
PARA LAS MERIENDAS
Emparedado de pan integral con mantequilla de maní o almendras con mermelada sin azúcar.
Ensalada de frutas con granola y yogurt natural.
Mango con zanahoria rallada (como fideos) con limón y sal.
Galletas de avena integral con crema de chocolate.
Emparedado de pan integral con pepino y mayonesa.
Emparedado de pan integral con queso y espinacas.
Burrito en tortilla integral de queso con espinacas y mayonesa o mostaza.
PERIODISTA: Sandra Cordero G
EMAIL: [email protected]
Lunes 21 Mayo, 2018
HORA: 12:00 AM
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