Una de las formas de preparar la carne son las tradicionales albóndigas, es por ello que darle un giro a este platillo para hacerlo más atractivo se convierte en una excelente idea. Con el queso es una deliciosa combinación.
INGREDIENTES
•600 gramos de carne molida
•6 ajos picados
•1 taza de pan rallado
•1/2 taza de leche
•1/2 taza de parmesano y cheddar
•2 huevos
•2 cdas. de perejil picado
•1cda. de orégano seco
•1cda. de ají molido
•1 ½ taza de mozzarella rallada
•Salsa de tomate
•Sal, pimienta, oliva, albahaca picada
PREPARACIÓN
•Precalentar el horno a 180°.
•En un bowl mezclar el pan rallado y la leche. Reservar.
•En un bowl integrar la carne molidas, el ajo picado, los quesos, los condimentos y la preparación del pan rallado con la leche. Integrar con las manos todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
•Formar pequeñas bolas y sellar en sartén caliente por ambos lados y llevar por 10 minutos al horno para garantizar su cocción. Retirar.
•Bañar con la salsa de tomate, espolvorear con abundante mozzarella rallada y llevar nuevamente al horno hasta que se fundan y gratinen los quesos. Espolvorear con albahaca.
