La miel de ayote es uno de los postres típicos preferidos por los costarricenses, la elaboran desde hace muchas décadas nuestras abuelas y ha ido pasando de generación en generación, por eso quisimos compartirle la receta, ingredientes y preparación, y que así usted pueda hacerla para el disfrute en familia.
INGREDIENTES
2 kilos de ayote sazón, con o sin cáscara
2 y ½ tapas de dulce
Canela y clavo de olor al gusto.
PREPARACIÓN
En una olla, agregue la tapa de dulce en trozos con agua, canela y clavo de olor, hasta que se disuelva.
Lave bien el ayote, pártalo en cuadros o triángulos y retire las semillas.
Una vez listos, agregue el ayote a la mezcla de dulce derretido y cocine a fuego lento por aproximadamente una hora, hasta lograr la consistencia deseada.
Puede degustarlo caliente o frío.
PERIODISTA:
CRÉDITOS: Fotos: Mauricio Arce
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Jueves 18 Mayo, 2017
HORA: 12:00 AM
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