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Vida

Debilidad y problemas musculares serían por falta de proteínas

Vida

Lo más común es que las personas consuman proteínas en exceso, sin embargo, las dietas muy bajas en calorías o muy mal balanceadas pueden acarrear un déficit proteico y hay que tener muy presente que las proteínas cumplen un rol fundamental.

Carne, huevo y pescado, así como legumbres y nueces, son alimentos ricos en proteínas.

Nuestros músculos, cartílagos, ligamentos, piel, cabello y uñas están básicamente compuestos de proteína, que se constituye en cadenas de aminoácidos.

Moléculas más pequeñas de proteínas tiene roles acaso menos conocidos, pero vitales para el funcionamiento de esa compleja maquinaria a la que llamamos cuerpo.

De hecho la hemoglobina, los anticuerpos, ciertas hormonas (como la insulina) y las enzimas son también proteínas.

Todo esto hace que el consumo de estas cadenas de aminoácidos no sólo sea vital como aporte de energía sino también para la reparación de tejidos, la oxigenación del organismo y el sistema inmunológico y si nuestro organismo no obtiene la cantidad de proteínas que necesita, empezará a lanzarnos señales de alerta como:

Fatiga: Cuando la fatiga es excesiva o crónica es la primera señal de la falta de proteínas, pues la deficiencia de este compuesto se deriva directamente de una dieta de bajo contenido calórico, por lo que el organismo no cuenta con la energía suficiente para cumplir con las tareas rutinarias.

Debilidad del cabello y la piel: Este es un segundo aviso de la falta de proteína en el organismo, ya que el pelo, tanto como los folículos que los sostienen, están hechos de proteínas y la falta de estas moléculas los debilita.

Esta es una de las razones por las que las personas que están realizando dietas bajas en proteínas a veces ven que su cabello crece lentamente. Igualmente las uñas e incluso la piel, dependen de las proteínas para regenerarse.

La piel está formada por tres tipos de proteínas: el colágeno, la elastina y la keratina, así que los niveles bajos de esta proteína causan arrugas y debilitamiento de la piel.

Pérdida de masa muscular: Un tercer síntoma está relacionado con los músculos. La insuficiencia de proteínas disminuye la masa muscular y por tanto nos impedirá realizar actividades físicas que antes podíamos hacer sin mayor esfuerzo. Estas alteraciones, en un nivel muy avanzado, pueden originar los molestos calambres. Esto es importante, por ejemplo, en el caso de las personas mayores, que tienden a perder masa muscular con la edad. Se ha demostrado que el aminoácido leucina que se encuentra en mayor medida en comidas procedentes de animales, como la carne, el cordero, el cerdo, el pollo, el pescado, los huevos o los productos lácteos, preserva la masa muscular. También se encuentra en la soya y, en menor medida, en otras judías, frutos secos y semillas.

Enfermar con frecuencia: Una cuarta señal que alerta sobre la falta de proteínas es la frecuencia con la cual nos enfermamos. De hecho, una de las funciones principales de las proteínas es apoyar al sistema inmunológico. Y la insuficiencia de proteínas en la dieta nos expone con mayor facilidad a infecciones y resfriados.

Gases y estreñimiento: Finalmente, la falta de proteínas se asocia también con problemas digestivos como gases y estreñimiento. Para una correcta digestión los aminoácidos son fundamentales y sus niveles son directamente proporcionales a nuestro consumo de proteínas. Las proteínas son largamente asociadas al consumo de alimentos de origen animal como carne, leche, quesos, huevo o pescado. 

Podemos concluir entonces que el consumo de proteína parece regirse entonces bajo una simple regla universal: Ni mucho, ni poco. Sólo lo necesario.

PERIODISTA: Redacción Diario Extra

EMAIL: [email protected]

Jueves 19 Enero, 2017

HORA: 12:00 AM

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