Durante el mes de diciembre las actividades sociales aumentan y con ellas la comida, por lo que es importante mantener un balance adecuado sin dejar de disfrutar los momentos especiales.
La mayoría de las comidas navideñas contienen muchas calorías y es común que las reuniones aumenten en este último mes del año.
De acuerdo con Melania Cevo, especialista de Consultas Nutrición, en esta época una persona puede subir hasta 4 kilogramos.
“La mayoría de las personas aumenta los lípidos sanguíneos, triglicéridos y colesterol, gastritis, acidez y agruras, reflujo, inflación de hígado, estreñimiento, diarreas y colitis, todas son consecuencia de no regular estos desequilibrios que derivan en infarto de miocardio, diabetes, hipertensión arterial y hasta cirrosis hepatica”, manifestó Cevo.
Para esto la nutricionista hace las siguientes recomendaciones para no perder el balance este fin de año:
Coma liviano, pero no pase hambre: durante el día procure ingerir comidas livianas sin pasar hambre ya que esa costumbre lo hace más vulnerable a comer en exceso durante la fiesta de fin de año. Puede desayunar y merendar con frutas, almorzar con vegetales, por la tarde hacer una merienda y durante los eventos puede comer una entrada, plato fuerte y un postre.
Las frituras: evite los chips o frituras, los dips, pasa bocas y salsas antes de la cena, ya que en ocasiones se come tanto antes del plato fuerte que ya se ha sobrepasado por mucho lo recomendado, sin haber cenado.
Calorías escondidas: en esta categoría se incluye las bebidas alcohólicas, desde las sangrías, cocteles, rompope, vinos y brindis. Si usted va a tomar busque bebidas cuyas ligas sean bajas en azúcar como la soda, el jugo de naranja natural o el de manzana, y procure beber un vaso de agua entre cada trago.
No vaya a las fiestas con hambre: si usted come antes de la fiesta podría mejorar hasta en un 60% la selección de comida en la actividad. Con hambre, puede comer hasta un 45% más de lo que debería.
Pruebe sí, pero no todo: las personas que se sirven más variedad de comidas durante las fiestas pueden aumentar hasta un 40% su ingesta de calorías, en relación a personas que solo prueban 2 o 3 alimentos.
Mantenga o aumente el movimiento: Si usted come de más, el cuerpo va tener mayor cantidad de energía que si no se utiliza podría convertirse en grasa, por lo que sería recomendable comenzar a caminar o realizar algún otro ejercicio.
Pique con conocimiento: tenga presente que la comida previa a la cena puede aportar las mismas calorías, elija las que son más livianas, las que tienen vegetales o carnes magras como el queso fresco y evite los productos fritos, salsas, embutidos, cremas, carnes y quesos maduros.
CENA SALUDABLE PARA FIN DE AÑO
La nutricionista ofrece un menú ideal para aquellas personas que desean cuidar su dieta en épocas festivas.
Cena: 800 calorías.
Entrada
Ensalada de arugula, lechuga romana, queso feta, arándanos sin azúcar, piña, con aderezo balsámico.
Rinde para 4 porciones
Plato fuerte
1. Salmón y Puré de papa con espinacas.
2. Pollo relleno de manzana y Puré de camote.
3. Opción Vegetariana: Estofado de vegetales al coco. Lasagna vegetariana libre de gluten.
Postre Liviano
Peras y Manzana al vino con canela. Helados.
