Lunes 25, Junio 2018

Tipo de cambio

Compra: ¢ 564.56

Venta: ¢ 577.40

  • Pronóstico del tiempo

    ° / ° San José, CR

  • Pronóstico del tiempo

    ° / ° Alajuela, CR

  • Pronóstico del tiempo

    ° / ° Cartago, CR

  • Pronóstico del tiempo

    ° / ° Heredia, CR

  • Pronóstico del tiempo

    ° / ° Limón, CR

  • Pronóstico del tiempo

    ° / ° Guanacaste, CR

  • Pronóstico del tiempo

    ° / ° Puntarenas, CR


Vida

Tacos de cerdo mechado

Blog Libre de Culpa de Shirley Malespín

Disfrute este fin de semana con una nueva receta saludable del blog de cocina Libre de Culpa.

 

Ingredientes:

-600 gramos de lomo de cerdo (puede ser también posta pero el lomo es menos grasoso)

-Sal y pimienta negra al gusto (yo le puse 2 cditas de sal)

-1 cdita de paprika

-1/4 de taza de vinagre balsámico

-3 dientes de ajo picados

-3 hojas de laurel

 

Para la salsa: 

-1 cda de aceite de oliva

-1/4 de taza de salsa barbacoa

-1/4 cdita de comino en polvo

-Una pizca de pimienta cayena (roja)

-Una pizca de pimienta negra

-1/2 Cebolla mediana en julianas

-1 Chile dulce rojo pequeño en tiritas

-2 dientes de ajo picados

 

Preparación:

 

Si el lomo de cerdo viene entero, es mejor que lo corte en unos 3 pedazos. Condiméntelo en un tazón y luego llévelo a la olla de cocimiento lento. Cúbralo totalmente con agua y agregue las hojas de laurel.

 

Déjelo cociendo por unas 7-8 horas a máxima temperatura y hágalo hebras cuando esté bien suave.

 

Caliente un sartén con aceite de oliva y agregue el ajo picado, el cerdo mechado, las especias, y finalmente la cebolla y el chile dulce.  Si le hace falta sal, puede agregar un poco más.

 

Agregue la salsa barbacoa diluida en 1/4 de taza de agua y cocínelo por uno 5-10 minutos más.Yo diluyo la salsa para tener que poner menos, pero si usted quiere puede agregar más a su gusto.

PERIODISTA:

CRÉDITOS: Shirley Malespín, colaboradora

EMAIL:

Viernes 11 Noviembre, 2016

HORA: 02:47 PM

Enviar noticia por correo electrónico

SIGUIENTE NOTICIA