Desde 1995, cada 11 de octubre se celebra el Día Mundial del Dulce de Leche, una iniciativa que propone rendir tributo a un manjar que es reconocido como Patrimonio Cultural Gastronómico de Argentina.
De origen polémico, ya que países como Uruguay, Brasil se atribuyen la creación, si bien es cierto esta delicia inigualable lleva la patente argentina, ya que, con el mate, las empanadas y el asado, integra la cultura de la pampa.
Este es conocido como arequipe, manjar blanco y cajeta, dependiendo del lugar del mundo en que se encuentre, la simple mezcla de leche con azúcar genera millones de fanáticos a lo largo de varias generaciones.
Para los dulceros que quieran festejar este día, pueden realizar estas palomitas de manera fácil y práctica.
Ingredientes:
8 tazas de palomitas de maíz reventadas
1/2 taza de almendras tostadas, marañones o maní picados
1/2 taza de dulce de leche
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de bicarbonato
Preparación:
Precaliente el horno a 300° F. Cubra una bandeja con papel encerado para hornear.
Mezcle las palomitas y las semillas en un tazón, por aparte coloque el dulce de leche en un recipiente y colóquelo en el microondas por al menos 1 minuto o hasta que esté caliente y con burbujas. Inmediatamente mezcle la sal y el bicarbonato. (La mezcla hará espuma)
Vierta la palomita a la mezcla de manera uniforme, colóquelas al horno de 5 a 8 minutos, déjelas enfriar y disfrute.
PERIODISTA: Redacción Diario Extra
CRÉDITOS: Kimberly Ramírez, Colaboradora.
EMAIL: [email protected]
Martes 11 Octubre, 2016
HORA: 12:44 PM
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