Miércoles 17, Enero 2018

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Vida

Flan de maracuyá sin azúcar

  • Disfrute este postre, libre de culpa

Hoy le traemos un postre muy sencillo y saludable para disfrutar este fin de semana:

 Ingredientes

*2 maracuyás grandes

*3/4 de taza de leche descremada

*4 huevos

*1 cucharadita de vainilla

*1/2 taza de stevia granulada para cocinar y 1 cucharadita más para servir.

 

Preparación

*1) Saque la pulpa del maracuyá y póngala en un colador para sacarle el jugo. Tiene que salirle un poco menos de 1/4 de taza de jugo. Si los maracuyás son muy pequeños y le sale muy poquito, puede agregar uno más sin problema. Guarde las semillas.

*2) En un tazón bata la leche con los huevos, agregue el jugo de maracuyá, la stevia y la vainilla y mezcle bien.

*3) En un molde de vidrio coloque 4 moldecitos para pie y vierta la mezcla en cada uno. Luego llene el molde de vidrio con agua hasta que cubra no más de 3/4 partes de los moldecitos. Esto es lo que se llama baño maría (y está en la segunda foto arriba).

*4) Llévelo al horno por 45 minutos en 180 grados. Con las semillas del maracuyá que guardó, haga una mezcla con stevia (yo le puse 1 cucharadita pero si usted quiere que sepa más ácido le puede poner menos.

*5) Vierta las semillas endulzadas sobre el flan y llévelo a la refrigeradora o bien cómalo a temperatura ambiente 

PERIODISTA:

CRÉDITOS: Chef Shirley Malespín / Facebook: Libre de Culpa

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Sábado 01 Octubre, 2016

HORA: 02:39 PM

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