Si usted es de las personas que no pueden resistirse a los snacks como papas fritas o chips, no tiene que privarse de esos antojos si está tratando de comer más saludablemente. Hoy le traigo dos opciones de platillos para picar hechos en casa para sustituir otros alimentos menos saludables:
1. En lugar de unas papas fritas de restaurante de comida rápida con aderezo ranch prefiera:
*** Camote al horno con aderezo de yogur ***
Ingredientes
• 1 camote grande
• Sal, pimienta negra
• 1 cucharada de pimiento rojo molido
Preparación:
Corte un camote grande en tiritas, sazónelo con sal, pimienta negra y una cucharada de pimiento rojo molido.
Colóquelo en una bandeja previamente rociada con spray 0% grasa.
Antes de hornearlas, rocíe las tiritas de camote con un poquito más de spray.
Llévelo al horno a 160 grados por 30 minutos, o hasta que se vean doraditos.
Para el aderezo mezcle:
-1/2 taza de yogur natural O% grasa
-3 cucharadas de cebollino picado
-Sal y pimienta negra al gusto
2. En lugar de un tarro de salsa para picar del súper y una bolsa de chips o papas tostadas:
**** Chips de plátano con salsa de tomates frescos ****
Ingredientes
-1 plátano verde
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto (para rociar cuando ya estén listas)
Preparación:
Corte el plátano en rodajas y fríalas en aceite de oliva. Para que queden crujientes, el secreto es cortarlas bien delgaditas y poner el sartén a fuego medio para que se vayan tostando poco a poco y no se quemen.
Para la salsa, coloque en una olla hasta que esté suave (y el agua se evapore):
-3/4 de taza de tomate picado
-1/2 taza de agua
- 1 cucharada de cebolla
- Una pizca de tomillo, albahaca, sal, ajo en polvo
- 1 y 1/2 cucharadita de salsa inglesa
PERIODISTA:
CRÉDITOS: Chef Shirley Malespín / Facebook: Libre de Culpa
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Viernes 09 Septiembre, 2016
HORA: 03:19 PM
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