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Vida

Galletas de almendra bajas en carbohidratos

Libre de Culpa.

Si usted siempre ha querido hacer unas galletas pero le da miedo que le queden mal, esta es su oportunidad para hacerlas. Tienen solo 4 ingredientes y son tan fáciles que son casi a prueba de errores.

 

En estos días  además he estado experimentando con recetas sin gluten y conseguí una harina integral de Almendras en Mundo Verde en Moravia, que es un mercadito de productos saludables.

 

Aunque no llevan azúcar ni harina, sí llevan mantequilla, pero si usted no puede comer o no le gusta, las puede hacer con aceite de coco, pero que no esté derretido si no que esté en su estado más denso (color  blanco).

 

Ingredientes

 

Porciones: 10 

1/2 taza de aceite de coco en su estado denso y blanco o mantequilla light

2 tazas de harina de almendra

1/4 de taza de stevia granulada

1 cdita de esencia de vainilla

 

Preparación 

 

Con batidora, bata el aceite de coco o la mantequilla y agregue la stevia poco a poco para que se vaya incorporando bien. Agregue la vainilla y luego añada la harina de almendras, poco a poco.

 

Apague la batidora y forme una bola con la masa. Rocíe una bandeja para galletas con spray  y haga bolitas. Aplástelas dándole forma redondita para quequeden como de unos 4 cm de diámetro y llévelas al horno precalentado a 180 grados, por 10-12 minutos.

PERIODISTA: Shirley Malespín

CRÉDITOS: Shirley Malespín

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Miércoles 06 Julio, 2016

HORA: 02:58 PM

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