Con el paso de los años quienes peinan canas experimentan cambios en el metabolismo como por ejemplo: deficiencias cardiacas, aumento de la presión arterial, pérdida de masa osea, incremento del colesterol, disminución de la tolerancia a la glucosa, entre otros. Pero no debe alarmarse ya que si mantiene una alimentación balanceada podrá disfrutar de dicha etapa de la vida sin mayores complicaciones.
Melania Cevo, especialista de Consultas Nutrición, explicó que las personas adultas mayores tienen necesidades especiales en cuanto a proteína (usualmente su ingesta se baja ya que es más difícil de masticar y digerir), fibra (el tránsito intestinal es más lento), vitamina D (llega a ser sintetizada con la ayuda del sol) y ácidos grasos esenciales (fundamentales para la buena función neuronal).
“En el ámbito nutricional los efectos del envejecimiento se hacen evidentes en las modificaciones del sistema músculo-esquelético, ya que con la edad hay disminución en la masa magra (hueso, músculo y agua) y un aumento en la masa grasa. Debido a estos cambios es necesario que el adulto mayor tenga una adecuada alimentación para así garantizar una mejor calidad de vida”, manifestó.
SOCIOS EN LA MESA
Cevo indicó que las dietas altas en grasa y el poco consumo de verduras, frutas, agua y granos enteros le dan mayor cabida al desarrollo de dichas enfermedades.
“El anciano necesita la ingesta de verduras, frutas, leguminosas y productos integrales, pues mejoran la digestión y evitan el estreñimiento. Asimismo yogur y quesos bajos en grasa, y tomar leche porque retrasan la osteoporosis y colabora con el fortalecimiento de los huesos. A la lista se suman los alimentos fuente de fibra que se encuentran en frijoles, pan integral, zanahoria, brócoli, mango, papaya, avena, germen de trigo, naranja, arroz integral, pera, etcétera”, dijo.
Es de suma importancia que los platillos que prepare sean blandos, es decir fáciles de masticar y en porciones pequeñas, ya se aliarán a las personas inapetentes, o bien que siempre se sienten llenas y padecen de problemas en los dientes.
Estudios revelan que bloquean la pesadez estomacal, desarrollan mejor la digestión y la absorción de nutrientes.
“El agua elimina la deshidratación y la debilidad, por lo que se recomienda entre 6 a 8 vasos al día, esta a su vez, se puede sustituir por jugos naturales sin azúcar, leche y caldos desgrasados”, agregó.
MALA NUTRICIÓN
Sobre las consecuencias de la mala nutrición en la adultez enumeró lo siguiente:
• Respuesta inmunológica deficiente.
• Reducción en la fuerza muscular.
• Aumento en la fatiga.
• Inactividad.
• Temperatura corporal irregular (mucho frío / mucho calor).
• Dificultad para cicatrizar o sanar heridas.
* Dificultad para controlar fluidos y líquidos corporales (desde deshidratación hasta retención de líquido).
• Modificación en las capacidades psicosociales.
Para más información puede visitar el Facebook: ConsultasNutricionCostaRica, llamar a los teléfonos 8837-5398 y 8808-7129, oficinas en San José, San Joaquín de Heredia y Alajuela, visitas a domicilio.
PERIODISTA: Laura Morales Sánchez
CRÉDITOS: Fotos: Istockphoto.com
EMAIL: [email protected]
Lunes 05 Octubre, 2015
HORA: 12:00 AM
SIGUIENTE NOTICIA