Las ferias del agricultor siguen siendo los lugares preferidos de los costarricenses a la hora en la que salen a comprar frutas, verduras, hortalizas y pescado. Así lo revela un estudio hecho por el Programa Interal de Mercadeo Agropecuario (PIMA).
“Los resultados del estudio son un importante instrumento para instituciones del sector agroalimentario, sector salud y educación, ya que contribuyen a la toma de decisiones respecto a las acciones que tienen que ver con el mejoramiento de hábitos saludables y costumbres alimentarias del país; también son una herramienta útil para productores, comerciantes, exportadores, importadores, universidades, estudiantes, entre otros”, declaró la Ministra de Agricultura y Ganadería, Gloria Abraham Peralta.
El estudio además reveló que el consumo de pescado, frutas y hortalizas aumentó con respecto a otros estudios.
Según los datos dados a conocer el consumo de frutas aumentó un 14.5%, el de hortalizas un 16.4%. Además el consumo de pescado pasó de 5.34 kilos a 7.17 kilos, al igual que el de mariscos que creció casi un 50%.
