• Ganaderos perciben mejores pagos que a inicio de año
LA CARNE SE COTIZA DE NUEVO
Lluvias en Guanacaste mantienen en alerta a las organizaciones del sector.
MARCELINO RIVERA SALAZAR
mrivera@diarioextra.com
El sector ganadero costarricense ha percibido en las últimas semanas un mejor pago por la carne de sus animales, luego de superar una crisis vivida a inicios de este año.
El presidente de Corporación de Fomento Ganadero (Corfoga), Aldo Mazzero explicó a DIARIO EXTRA que una mayor producción por parte de los ganaderos ha beneficiado a todo el sector.
“Comparado con el inicio de año, el precio recibido “ha mejorado bastante, el ternero, por ejemplo, pagan un 15% más caro y las terneras el precio mejoró un 10, mientras el precio de ganado gordo sí se ha mantenido”, afirmó Mazzero.
Cada kilo de carne de ganado gordo se paga actualmente en un promedio de ¢1300 los machos y ¢1050 las hembras.
Según el empresario, la mayoría de mataderos en el país están recibiendo el ganado para destazar, incluso el mismo día que el ganadero lo solicita o en un plazo máximo de una semana, mientras a principio de año la fila era de hasta dos meses.
“Lo que ha pasado es que hay menos oferta de ganado, los animales están en periodo de engorde, por lo que el ganado disponible se paga a un mejor precio”, explicó Mazzero.
PREOCUPACIÓN
Las intensas lluvias de los últimos dos días en Guanacaste prenden las luces de alerta dentro del sector ganadero nacional, por ser una de las zonas de alta producción agropecuaria.
Mazzero afirmó que se mantienen en contacto con la Federación de Cámaras de Ganaderos de Guanacaste, pero aún no manejan un reporte sobre la cantidad de cabezas de ganado afectado.
“Sí nos preocupan las lluvias de Guanacaste, pues pasó de verano a un invierno muy fuerte, lo cual es muy dañino porque cuando el pasto ya quería salir se ahoga con el montón de agua que está cayendo”, añadió.
A finales de verano los animales en algunas zonas terminan con problemas de alimentación, por lo que los ganaderos prefieren esperar algún periodo de lluvias para que se den mejores pastos y el bovino se alimente mejor.
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