• Entre las porciones de pollo frito
CIERRAN RESTAURANTE CHINO PORQUE APARECIÓ RATA VIVA
Gerardo Sáenz Valverde
gsaenz@diarioextra.com
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Una rata (indicada por la flecha), que se paseaba por las piezas de pollo frito del restaurante chino Wing Good Fung, situado en las cercanías de la Caja Costarricense de Seguro Social, fue motivo suficiente para que el Ministerio de Salud cerrará el establecimiento comercial.
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El restaurante chino Wing Good Fung, situado al costado este del edificio de la Caja Costarricense de Seguro Social, fue cerrado por la tarde de ayer por el personal del Ministerio de Salud, debido a que apareció una rata, la cual se paseaba entre las piezas de pollo frito del negocio, señaló la titular de la cartera, María Luisa Ávila Agüero. Además del roedor, el personal sanitario encontró problemas de limpieza en la cámara de refrigeración, alimentos mal ubicados, tubería de aguas negras rota y hasta una lavadora en la cocina.
Ávila Agüero señaló que al dueño del negocio se le dio un plazo de cinco días hábiles para que corrija las irregularidades encontradas, si es que desea abrir de nuevo el restaurante. Entre las correcciones, debe pintarse el negocio, lavarse las paredes y los pisos. Hasta ayer, no se tenían denuncias contra el negocio.
Anteriormente, el Ministerio de Salud había clausurado el restaurante La Princesa Marina, situado en La Guaria de Moravia, debido a que 130 personas resultaron intoxicadas, por el consumo de alimentos contaminados con la bacteria Escherichia coli (E. coli). La facultativa volvió a formular un llamado a la población, para que denuncie aquellos negocios de comida, los cuales se encuentren en mal estado o presenten anomalías como las encontradas ayer en el restaurante chino.
Reconoció que su cartera está trabajando en la versión preliminar de las normas sanitarias de restaurantes, asimismo, se insistirá en que el personal que trabaja en estos negocios deben realizar un curso de manipulación de alimentos y utilizar el equipo adecuado como el uso de gorras en la cabeza y guantes cuando la ocasión lo amerite.
