• Es un mero que cambia de sexo:
CON CUERDA ATRAPA UN PEZ DE 60 KILOS EN LIMÓN
Manuel Zamora
Corresponsal
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La naturaleza es sorprendente, este pez cambia de sexo.
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Epinephelus marginatus es el nombre científico, pero su nombre popular es mero, y le hace honor a la especie pescada con cuerda debido a sus grandes dimensiones.
El pez causó expectación entre los transeúntes por su gran tamaño y la hazaña de “Rambo”, personaje de Limón que lo atrapó.
Esta especie puede medir hasta 1,5 metros de longitud, pesar entre 2 y 300 kilos (dependiendo de las coordenadas marítimas donde se capture) y llama la atención por su enorme mandíbula.
“Rambo” se la jugó bonito, como en el libro “El Viejo y el Mar”, de Ernest Hemingway, y puso todo su empeño para hacerse con el impresionante pez. Algunos afortunados lo disfrutarán en sopas, salsas y otras delicias culinarias. Es un pez muy perseguido por su exótico sabor y cerca del 50% de su cuerpo es aprovechado en filetes, el resto es el ingrediente principal del tradicional rondón, platillo de la Zona Atlántica.
CAMBIA DE SEXO
Una particularidad del mero es que a lo largo de su vida experimenta una metamorfosis, cambiándose de bando, es decir, muta de hembra a macho.
Se trata de un pez solitario de las profundidades del mar, se alimenta de peces más pequeños y otros crustáceos, tiene un color marrón y manchas blancas. Su cuerpo es muy robusto.
