• El próximo lunes porque aumentó la harina:
EL PAN SUBE UN 10%
MARCELINO RIVERA SALAZAR
mrivera@diarioextra.com
Foto: Adolfo Alvarado
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El próximo lunes el pan será más caro, pues la harina subirá casi un 10%.
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El precio de la harina para panificación subirá un 9,3% a partir del próximo lunes, así que el pan que come todos los días al desayuno o en el café de la tarde le saldrá un poco más caro.
A partir del próximo lunes empezará a regir el aumento, establecido cada seis meses por parte de las industrias.
Para los panaderos el costo de un saco de 50 kilos de harina pasará de ¢12.900 a ¢14.100. Así lo confirmó a DIARIO EXTRA Rafael Carrillo, director financiero de Molinos de Costa Rica, institución que suple al país más del 50% de la harina que consume.
Carrillo reconoció que el aumento del cual informaron ayer a los panaderos es más alto de lo acostumbrado porque por lo general ronda el 6%.
Aunque el incremento es directamente para las panificadoras, es muy probable que el consumidor final también termine pagando un 9,3% más por el producto.
Así por ejemplo, una bolla de pan que hoy le cuesta ¢270, a partir del próximo lunes le costará ¢295. Por una mano de pan (de cinco bollitos) ya no pagará ¢160 sino ¢175 y un queque seco que por el momento vale ¢1.000 ahora le costará ¢1.100.
Según explicó Carrillo a DIARIO EXTRA, existen varios factores que se combinaron para el aumento, que de todas formas se aplica semestralmente.
“El precio del trigo en el mercado internacional está disparado, es el nivel más caro en los últimos seis o siete años. Actualmente es casi un 44% más caro que el promedio del año anterior”, refirió Carrillo.
La baja en la producción de trigo en países como Rusia, Ucrania, Argentina y Estados Unidos ha hecho que el precio de esta materia prima suba en el mercado internacional.
Además el aumento en la gasolina en el país propició el duro golpe económico, como reconoció Carrillo.
TAMBIÉN PASTAS Y GALLETAS
El representante de Molinos de Costa Rica afirmó que los fletes internacionales por la carga de trigo prácticamente doblaron su costo, pues en enero de este año pagaban $25 por tonelada y actualmente $48.
Aparte del aumento en la harina de panificación, Carrillo adelantó que subirán, también en un 9,3%, las harinas de galletería.
Mientras tanto, el incremento en la harina para pastas alimenticias es el más elevado, pues será de un 13%.
