NAVIDAD Y AÑO NUEVO A LA ARGENTINA
• La Navidad y el Año Nuevo traen consigo momentos de alegría y de balance. En ellas están presentes las costumbres de nuestra gente.
Por Nancy Barreto
Corresponsal- Argentina
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Desde noviembre comienzan a adornarse los centros comerciales comenzando a despertar el espíritu navideño.
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En las ciudades modernas se vive al ritmo que imponen los tiempos de hoy. Sin embargo, cuando el calendario va anunciando diciembre toda la gente se prepara para las fiestas y el espíritu navideño se hace presente.Desde la primera quincena de noviembre la venta de fuegos artificiales se incrementa y los niños no cesan de hacer estallar los cohetes.
Poco a poco las vidrieras de las tiendas se adornan con motivos navideños y todo el mundo compra algo para estrenar y para regalar en Navidad.
Una vez que las calles y los centros comerciales lucen sus guirnaldas verdes, los papás Noel gigantes, moños rojos y arbolitos de Navidad de distintos tamaños, se puede decir que estamos prestos para una de las mejores épocas del año.
Con sabor gauchesco
Algunas costumbres por este lado de nuestra bella América cambian. El ocho de diciembre se arma en todas las casas el árbol de Navidad y el pesebre, el cual representa el nacimiento del niño Jesús.
Esta fecha es elegida con motivo de conmemorarse el día de la Inmaculada Concepción de María.
En vísperas de Nochebuena y después de haber ido a la misa de las ocho de la noche, las familias se reúnen y cenan los platillos típicos como: cerdo a la parrilla, el asado o el pollo acompañados con ensalada rusa (papas, zanahoria, arvejas y mayonesa) o ensaladas de hojas verdes con tomate.
En las provincias del sur de Argentina se suele comer cordero patagónico y en las del norte empanadas criollas.
De postre una rica ensalada de fruta que se puede servir con helado.
Cuando la hora del brindis se aproxima la mesa se cubre con un pan dulce, nueces, almendras en chocolate y garapiñada y una abundante selección de bebidas entre las que podemos destacar el champán, la sidra y el clérico (ensalada de frutas con bebidas alcohólicas, un cóctel bastante fuerte) bien frío aprovechando el calor típico del verano ya entrado para estos tiempos.
A la medianoche las iglesias hacen repicar sus campanas anunciando que el Niño Dios ha nacido.
Mientras tanto en las casas, después de las salutaciones se intercambian los regalos y los más pequeños corren presurosos para ver si Papá Noel les trajo lo que pidieron en sus cartas. Esta “importantísima correspondencia” ha sido emitida un mes atrás con la ayuda de mamá y papá.
Así todos abren los regalos contentos y como es tradición, las mujeres reciben ropa interior rosa, pues dicen que estrenarla en Navidad trae buena suerte.
Este ritual gastronómico se repetirá la última noche del año con la variación que el 31 de diciembre se acostumbra vestirse de blanco, escuchar música, estrepitosa pirotecnia y coloridas bengalas.
A lo largo y ancho de Argentina el cielo se cubre de fuegos artificiales y los festejos se extienden toda la noche inclusive hasta que el sol comienza a colorear el horizonte.
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